人気通信

Kuramoto-Blog

アイガモロボット導入

6月11日、人気酒造が喜多方で契約栽培をしている田んぼで、田植えが終わり、アイガモロボットを入れて頂いたので視察に行ってきました。
この田んぼは、福島県の酒造好適米「夢の香」を有機栽培しているため、田植え後は雑草との戦いが始まります。
稲がある程度成長するまで、鴨が泳いで水田の泥をかき回す事によって、水が濁り光合成ができないようにして、雑草の成長を抑制することができます。
黒いロボットはソーラーパネルで発電し、勝手に一日中動き回って泥をかき上げています、赤い方はラジコンで強力に雑草を巻き取って走り、除草剤の使用できない田んぼを美しく保っていました。
手間のかかるJAS有機米の田んぼを、ロボットの力を借りて、人手不足と重労働を軽減し、低コストで効率よく高品質な原料を作ることを目指しています。

『日本酒ペアリングレシピコンテスト』に参加しました。

5月30日、有楽町ABCcookingにて、日本酒にしよう主催の『日本酒ペアリングレシピコンテスト』に参加してきました。
このコンテストは、日本酒とお料理を組み合わせることで、日本酒の新たな魅力を発見しその価値を高めていくことを目的として、料理・日本酒など様々な業界のプロフェッショナルの力をお借りし、新たな日本酒ファンが生まれるきっかけとなることを目標にしています。
参加蔵は、賀茂泉酒造、人気酒造、秋田清酒、白杉酒造、八戸酒造、本田商店の6蔵、審査員は、坂根正敏さま、米澤文雄さま、入江亮子さま、刀禰俊哉さま、山本将守さま、友田晶子さま、でした。
この結果はいずれ書籍やWebで発表になるそうです。

倉庫の建築

5月28日倉庫の基礎工事が始まりました。
天気が良い日も悪い日もありますが順調です。

週刊ダイヤモンドで紹介頂きました。

2024年5月25日発行の「週刊ダイヤモンド」新日本酒紀行で人気酒造をご紹介いただきました。
取材いただきました山本洋子さんは日本酒業界では知らない人のいない有名人、人気酒造を簡潔で的確な表現でご紹介頂けたのはとても光栄でした。

国宝ローズの栽培

5月24日は東京農工大学農学部の府中本町農場で、カリフォルニアから輸入した有機米「国宝ローズ」の玄米の育苗を拝見してきました。
1950年代にカリフォルニアで生まれたこの「国宝ローズ」でこれから日本酒を造れるよう努力して行きたいと思います。

人気酒造のお酒を買う / To NINKI Shop
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