今年、5回目を迎えるパリの日本酒コンクールKura Masterが発表となり、人気酒造はゴールド人気純米大吟醸が金賞を受賞しました。

6月20日はスポーツランドSUGOでスーパーフォーミュラ第4戦が開催されました。
レースは、福住選手の初優勝でしたので、お祝いのスパークリングSAKEを飲んで頂き嬉しく思います。
海外のレーズではもう表彰式は普通に戻っているのですが、日本はコロナ禍の表彰式が続いています。

7月2日は学習院女子大学で日本酒講義でした。
今回はきき酒と日本酒の成分についてがテーマでした、前半は香りと味わい、酸の成分について勉強した後、きき酒選手権大会同様に７種類の日本酒を2度きき酒し、同じものを当てるという模擬競技を行ってみました。
皆さん真剣にきき酒しましたが、ちょっと難しい問題にしましたので全問正解はありませんでした。
きき酒は訓練が重要ですので、これを機会に経験を積んでみてはいかがでしょうか。

7月29日はSakeistのウェビナーに参加させて頂きました。
Sakeistの秋月さんが主催で、お酒のチョイスをホテルクリヨンのグザビエ・チュイザ氏が行ったもので、お酒を購入したお客様が参加できるウェビナーです。
内容は、蔵とお酒をグザビエ氏が解説し、蔵元が質問に答えるといったウェビナーで、さらに参加のお客様からの質問にもお答えしました。
今回は福光屋の福光松太郎社長と私の回で、蔵の説明や純米大吟醸の話をさせて頂きました。
グザビエさんが人気一の純米大吟醸に合う料理を、牡蠣とキャビア、モッツァレラチーズとバジルソース、3種のトマトとトマト水、を上げたので、牡蠣は入手できなかったため、モッツァレラチーズとバジルソース、とトマトを準備してみましたが、良く合って美味しかったです。
Sakeistについては
https://sakeist.com/article/detail.html?id=16