9月末にKura Master金賞の表彰状が届きました。
今年はゴールド人気純米大吟醸で受賞できましたこと、大変嬉しく思っています。

10月5日は会津で人気酒造のグリーン人気の原料（JAS認証の有機米）を生産して頂いている横山さんに会ってきました。
稲刈りが10日の予定だったので、5日後には刈り取られるのですが、まだ雑草の除去が終わっていない田んぼもあり、作業も多く残っていました。
1枚目〜3枚目の写真は雑草が既に取られていますが、4枚目の写真の田んぼはこれからです。
種が落ちないように2枚目の写真のように手で引き抜いているので、これだけの広さの田んぼをすべて抜くのは相当な重労働です。
農薬を使用した通常の田んぼを見慣れていると、4枚目の写真の田んぼは衝撃的で、有機農法の大変さを感じました。

10月1日日本酒の日は、福島県酒造組合二本松支部でも乾杯イベントを開催しました。
今年はコロナ禍のため、商工会議所からのネット配信での乾杯でした。

10月1日福島で、内堀知事が参加しての宇宙酒の発表会が開催され参加してきました。
6月に宇宙に飛び立った「うつくしま夢酵母」は、約1ヶ月の間国際宇宙ステーションISSに滞在し、7月に帰還、その後福島県ハイテクプラザに届けられました。
福島県ハイテクプラザの鈴木先生から、宇宙から帰還した酵母と、同じ宇宙に行っていない酵母と、同条件で4本の試験醸造を行なったそうですが、最も良好だったのが宇宙から帰還した酵母だったとのことです。
当社も今月から仕込みを開始し、12月には販売を開始する予定です、今からどんなお酒ができるかワクワクしています。