10月17日新しい木製の甑と酛桶が入荷しました。
かねてより発注していたもで、これで全ての工程で、木製の容器での酒造りが可能になりました。
この設備で、原料の米を蒸す甑、酒母を造る酛桶が４本増えることで、今までの仕込み後の醪の大桶だけでなく、すべて木桶仕込みが完成します。