イタリアでイタリア人がイタリア語で日本酒の本Guida al Sakeを出版されました。
遂にこの時が来たと思い感無量です。
ほとんど読めませんが著者のLorenzo Ferraboschi氏には人気酒造の写真をたくさん使用していただきました。
スパークリングの火入れや、和釜での蒸し、木桶仕込みまでご紹介いただき感謝申し上げます！