2月28日人気酒造にパストライザーが入荷しました。
人気酒造の日本酒は、ほとんどが一回火入のため、瓶詰め後殺菌の機械は必要無いのですが、主にスパークリング日本酒、ゆず酒等のリキュール、甘酒に使用するために導入することになりました。
この機械は温水シャワーでボトルを低温殺菌、急冷することができますので、今まで以上に効率よく製造が可能になると考えています。