11月27日は相馬の音屋ホールで、今年の夢そうま初しぼりの発表会が開催され出席してきました。
夢そうまは、相馬市に酒蔵が無くなってしまったことから、相馬の酒米を使用して人気酒造で醸造している地域ブランドです。

11月28日は、Awasake Ambassadorのフィリップ・ジャメス氏が、兵庫県の富久錦さんと明石鯛さんに来社されるとのことで、伺ってきました。
以前ジャメスさんからの依頼で、2021年にボトリングしデコルジュマンを5ヶ月、1年後に行い、その後3年貯蔵したあわ酒と昨年、今年のあわ酒ををきき酒し評価をしました。
基本的に全く同じ方法で仕込みを行っていますが、温度やデコルジュマンの時期、澱の入っている期間、その後の熟成期間で特徴が変わり、今後もベストなタイミングを探っていきたいと思っています。

11月23日の午後はスーパーフォーミュラの最終戦がSUZUKAで開催されました。
レースは岩佐歩夢選手がポールトゥウィンで優勝しシリーズチャンピオンも決めました。
人気酒造のスパークリング日本酒についても来年以降は未定ですが、引き続き応援していきたいと思います。

11月16日は、米子で千代むすび酒造創業160周年記念式典ならびに新社長就任祝賀会に参加してきました。
素晴らしい祝賀会で、岡空ファミリーを始め千代むすびの皆様に大変お世話になり、ありがとうございました。
前日には蔵見学もさせていただき、とても充実した週末を過ごさせて頂きました。

11/3はミラノの日本酒講座・ブルネラさんの講義の中で人気酒造のプレゼンをさせて頂きました。
Sakeソムリエの資格を目指している皆さんに、ロレンツォさんに通訳していただき、お酒の説明をして人気酒造の日本酒をテイスティングする講義です。
イタリアの日本酒講座の受講生は、とても勉強熱心で素晴らしいです。

昨年好評につき、「awa酒 week at 虎ノ門横丁 2025」が今年も開催10月22日から28日まで開催され、人気酒造は24日を担当させていただきました。
今年は虎ノ門横丁の21店舗の美味しい料理と、22種類のawa酒をお楽しみいただきました。
また、会場内のPOP UP店舗で、全てのawa酒を期間中毎日飲むことができたこともあり、昨年に増して大勢のお客様にご来店頂きました。

10月23日、大安吉日に人気酒造の酒造りと、年末に向けてご祈祷酒の発売開始を兼ねてのご祈祷です。
今年は普段瓶詰め作業を行なっている蔵の中心部でお祓いをして頂きました。
今年の酒造りは、米の価格高騰と酒米の不足が問題ではありますが、順調に行なっております。
ご祈祷酒についてはこちらを。
https://ninkiinc.com/items/5fab4682935fcc168f852d46

10月10日〜11日はロンドンのThe Lindley Hallで開催されたDrink Japanに参加してきました。
今年2回目の開催で、本来の会場が水道管の事故で浸水してしまい、急遽The Lindley Hallに変更しての開催でした。
福島県ブースはロンドンしゃくなげ会の故満山会長のパネルを飾り、県人会の皆様にお手伝い頂きました。
在英国大使の鈴木浩様ほか、多くの関係者の皆様も試飲に来ていただき、ビジネスだけでない素晴らしいイベントでした。

10月6日はパリの飲食店ONII-SANで福島県のイベントをしてきました。
この日は通常よりもお得な価格で福島県の日本酒が飲めるキャンペーンで、人気酒造はフレッシュエイジングと１１純米原酒の２種類を飲むことができました。
短時間でしたが、来店して頂いたお客様ほぼ全員からオーダー頂きました。

10月5日Salon du Sakeが主催するマッチングセミナーに参加しました。
人気酒造の新商品フレッシュエイジングにパリのシェフがオイスターソースのパスタを合わせてくれました。
参加されたお客様にはとても好評でした。